• 來源:粵襄餐飲管理策劃公司 添加人:www.stjinmei.com 時間:2011年11月05日 【字體:

    1、食堂主管:

    職責:負責下屬飯堂的管理

    要求:22—35周歲,大學以上文化程度,從事飲食行業本職工作2年以上工作經驗,擅長于對廚務管理及成本控制。有飯堂現場管理工作經驗和懂品質管理體系者優先考慮。

    2、營養師

    職責:菜式的營養配置和開發

    要求:25—35周歲,大學以上文化程度,食品專業,熟悉食品的營養成份及構成,從事飲食行業本職工作2年以上工作經驗,擅長于對食品營養搭配。

    3、培訓專員

    職責:飯堂員工的培訓

    要求:25—35周歲,大學以上文化程度,從事餐飲業2年以上本職工作經驗,熟悉企業培訓計劃的編制與培訓的具體實施,能自己編寫培訓教材和實施,懂ISO9000品質保證體系,電腦操作熟練。

    4、廚師

    職責:飯堂菜式的烹制

    要求:22-40周歲,高中以上文化程度,具有中級以上廚師資格證,能熟練烹制粵、川、湘菜,有職工食堂工作經驗者優先考慮。

    5、廚工

    職責:負責菜式的初加工及衛生等工作

    要求:20—38周歲,初中以上文化程度,男女不限,工作中能吃苦耐勞,曾從事食堂工作經驗者優行考慮。


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